Home

Blog

  1. Hoeveel zout is te zout?

    25 november 2016 15:50

    Labels: ,

    Er wordt doorgaans geadviseerd aan mensen om hun zoutinname te beperken omdat te veel zout niet goed is. Maar dat advies is te algemeen. Zout op zichzelf is niet schadelijk voor je gezondheid, onze cellen hebben zout nodig om goed te functioneren. Onze lichaamscellen bestaan bijvoorbeeld voor 97% uit een zoutoplossing. (dat is de reden waarom zweet en je tranen zout smaken.) De hoeveelheid zout wat je kan gebruiken zonder dat het je gezondheid schaadt is per persoon verschillend, want het hangt behalve van de hoeveelheid zout wat je weer uitscheidt, vooral af van de hoeveelheid kalium wat je dagelijks tot je neemt. 

     

    Lees meer

  2. Het zoete bedrog van suikervrij.

    21 november 2016 11:43

    Labels: ,

    Boeken vol heerlijke suikervrije recepten gaan als warme broodjes over de toonbank omdat ze volgens de auteurs passen in de gezonde hype dat alles suikervrij moet zijn. Na deze blog zal ik wel als een azijnpisser worden gezien. Want in mijn ogen zijn al deze suikervrije recepten niet zo gezond als wordt beweerd en dezelfde soort claims als de voedings industrie die op de verpakking zet dat het verantwoord snoep is omdat het gezoet is met fruit. Maar als je mijn blog leest met je nuchtere boerenverstand zul je inzien dat ik misschien toch geen azijnpisser ben, but just telling you like it is

    Lees meer

  3. Suikers die je oud en rimpelig maken en suikers uit vers fruit die je mooi en jong houden.

    17 november 2016 15:03

    Labels: ,

    Er wordt in het algemeen geadviseerd dat je koolhydraten en suikers moet vermijden omdat je daarvan sneller gaat verouderen. Suiker breekt namelijk het collageen af in de huid. Als je suiker eet dan hecht zich dit aan eiwitvezels in de cellen. Dit schadelijke proces staat bekend als glycatie. Hierbij worden schadelijke nieuwe molecullen gemaakt genaamd AGE’s (Advanced Glycation End products ). De AGE’s veroorzaken dus de huidveroudering. Hoe meer suiker je eet hoe meer AGE’s je aanmaakt.
    Er wordt dan ook gewaarschuwd dat je niet te veel fruit moeten eten omdat ook die suikers je oud maken. Dit is echter weer een redenering wat niet klopt.

    Lees meer

  4. Recept Kimchi

    2 november 2016 10:12

    Labels: ,

    Kimchi kun je van allerlei verschillende soorten groenten maken, maar de klassieke en de lekkerste is toch wel de kimchi die wordt gemaakt van Chinese kool. Er bestaat niet echt een vast recept, want in Korea doet iedereen het op zijn eigen manier. Maar de vaste ingrediënten die je nodig hebt zijn de volgende:

    Lees meer

  5. Zuur fruit beter dan zoet fruit??!!

    25 oktober 2016 13:46

    Labels: ,

    Ik lees steeds meer het advies beter zuur fruit te eten dan zoet fruit omdat deze de bloedsuiker minder laat stijgen. De definitie van gezond voedsel wat iedereen elkaar napraat lijkt tegenwoordig te zijn: Alle voeding wat het bloedsuiker niet te veel laat stijgen. Stel dat er opeens een artikel zou verschijnen met het advies dat IEDEREEN voor zijn gezondheid beter niet kan sporten, want je krijgt er met de grootste waarschijnlijkheid een hartaanval van. We zouden er hartelijk om moeten lachen en dit advies nuanceren met de opmerking dat mensen met een zwak hart of met extreem overgewicht beter niet kunnen sporten vanwege een mogelijk hartaanval. Maar dat bij gezonde mensen een hartaanval bij het sporten nihil is. Toch vreemd dan dat zodra het woord bloedsuiker valt men opeens gaat generaliseren en daarbij voor IEDEREEN het zelfde advies wordt gegeven.

    Lees meer

  6. Rouw en heling

    24 oktober 2016 11:54

    Labels: ,

    Ik ben altijd iemand geweest die als ik een passie ergens voor had ik mij daar grote dingen bij kon bedenken en daar goed op kon focussen. Voeding en gezondheid was mijn passie. Maar na de dood van mijn man Byung Jae raakte ik al mijn passies en mijn focus voor het grotendeels kwijt. Het kon mij allemaal niet meer zoveel schelen en ik vond het niet meer zo belangrijk.

    Lees meer

  7. Waarom ik het belangrijker vind dat mensen veel fruit eten dan dat ze alles bio eten.

    8 augustus 2016 14:39

    Labels: ,

    In mijn vorige twee boeken legde ik veel de nadruk op het eten van biologisch voedsel en het hebben van een natuurlijke levenstijl. Dat vind ik nog steeds belangrijk. Maar ik ben van mening (en dat is altijd al mijn mening geweest) dat voor een goede gezondheid biologisch eten niet het belangrijkste is, maar WAT je eet. Als je portemonnee het kan dragen is biologisch natuurlijk altijd te verkiezen boven regulier voedsel. Maar het belangrijkste is niet om iedereen aan het biologisch voedsel te krijgen (want dat blijft voorlopig een utopische droom), maar dat iedereen gezond(er) gaat eten!

    Lees meer

  8. Word je van veel fruit eten dik?

    2 augustus 2016 09:29

    Labels: ,

    Als ik mensen vertel over mijn Fruity Lifestyle en uitleg hoeveel fruit ik hierbij dagelijks eet, dan kijken ze me verbaasd aan. Ze vragen dan of zo veel fruit wel gezond kan zijn en of je van alle suikers die het bevat niet juist dik wordt. In deze blog leg ik uit dat met logisch nadenken het antwoord gewoon heel simpel is.

    Lees meer

  9. Hoe blijf je een mooi mens...

    1 augustus 2016 09:24

    Labels: ,

    Een mooi mens zijn heeft niets te maken met wat voor lichaam of gezicht je hebt.
    Een mooi mens ben je als je achter je keuzes staat en dat je bij de gevolgen van je keuzes gelukkig, dankbaar en tevreden bent.

    Lees meer

  10. Hardlopen als alleenstaande moeder vereist wat creativiteit.

    7 juni 2016 13:56

    Labels: ,

    In de zomer hardloop ik het liefst 'smorgens zo vroeg mogelijk. Ik hoef daar helemaal niet de wekker voor te gaan zetten, want mijn beide kinderen zijn elke dag klokslag 6 uur al wakker. Maar als je een alleenstaande moeder bent met twee kleine kinderen dan is het niet zo simpel om s'ochtends heel vroeg voordat de school begint te gaan hardlopen. Juno, mijn zoontje van 15 maanden gaat gewoon mee in de kinderwagen, geen enkel probleem. Maar hoe krijg je een meisje van 7 jaar zover dat ze s'ochtends tussen half 7 en 7 uur voordat ze naar school gaat met mama een uurtje mee gaat fietsen?

    Lees meer

Op de hoogte blijven? Schrijf je in voor de nieuwsbrief!