Blog
-
Pompoen kimchi wraps
Zoals jullie weten ben ik dol op kimchi en eet het vrijwel elke dag. Je kunt er van alles meedoen.
-
Mopje van de week
Onder het mom een dag niet gelachen, een dag niet geleefd
-
Waarom ik al meer dan 32 jaar hardloop.
Als ik terug kijk op mijn leven is er slechts een ding die als een rode draad vanaf mijn 12e door mijn leven is blijven lopen. Bij alles op het gebied van studie, werk, interesses, sport, hobby’s begon ik toch vroeg of laat te twijfelen of ik er verder mee wilde gaan, stopte er dan uiteindelijk ook weer mee en ging dan weer iets nieuws doen. Mijn leven was voor lange tijd een lappendeken van onafgemaakte dingen en gebrek aan continuïteit, die ik aan elkaar naaide om op die manier mijn leven toch maar een ogenschijnlijke rust te laten doen uitstralen. Behalve met het hardlopen, daar heb ik nooit aan getwijfeld om mee te stoppen en nu ik 44 ben, 32 jaar later, loop ik nog steeds, fanatieker dan ooit.
-
Hoe maak je kimchi
Ik heb een filmpje gemaakt waarin ik uitleg wat kimchi is en hoe je het maakt. Er zijn op het internet vrij veel Engelstalige filmpjes te vinden over het maken van kimchi, maar behalve dat ze allemaal in het Engels zijn, zijn ze ook een beetje saai. Ik wilde een leuk, humoristisch filmpje maken, maar ook waarin duidelijk wordt uitgelegd wat kimchi is en hoe je het maakt. Het maken van kimchi kent 3 fases. In dit filmpje zie je bij elke fase steeds een andere personage (ikzelf, een grappig Koreaans omaatje en een danseres) die elk op hun eigen (soms humoristische) wijze laten zien hoe je kimchi moet maken. Afsluitend met de originele kimchi dance op de Kangnamstyle:-)
Ik zet hieronder alleen de lijst met ingredienten, de rest wordt duidelijk in het filmpje.
-
Zieke mensen zijn goed voor de economie.
In Korea heb je op elke hoek van de straat een apotheek. Maar hoeveel concurrentie er ook is, elke apotheker kan er goed van leven. Voor veel Koreanen is -naast Kimchie- een pilletje of drankje dagelijkse kost. Ze gaan ook voor elk wissewasje naar de dokter en dan krijgen ze altijd een recept mee, voor wat voor klacht dan ook. Dat is namelijk precies wat er van een Koreaanse dokter verwacht wordt.
-
Keltisch zeezout (videoblog)
Over zout bestaan veel misverstanden. Zout heeft een slecht imago als het over gezondheid gaat. Bewerkt zout is inderdaad slecht voor je lichaam en het houdt vocht vast met als gevolg een hoge bloeddruk. Maar natuurlijk, ongeraffineerd zout is eerder goed voor je lichaam. Wat is bewerkt zout en wat is natuurlijk zout?
-
Bananenbrood (videoblog)
Ik zelf eet geen brood omdat ik een fruity lifestyle heb. Maar mijn dochtertje houdt wel van brood. Ik probeer haar zo weinig mogelijk supermarktbrood te geven, dus of ik haal het brood uit de natuurwinkel of ik bak zelf een bananenbrood. Dat is altijd een succes.
-
Biologisch Tomatensap met Keltisch zeezout (videoblog)
Ik ben dol op tomatensap, maar dan wil ik wel graag biologische tomatensap die op smaak is gebracht met Keltisch zeezout. Nu is biologische tomatensap erg duur, want je hebt maar twee opties. Of je koopt een kilo bio trostomaten en gooit deze in de blender, dan ben je ongeveer 5 euro kwijt voor een liter tomatensap. Of je koopt in de biologische natuurvoedingswinkel een fles tomatensap, dat kost je bijna 3 euro. Verder zit in alle tomatensappen geraffineerd keukenzout.
-
De iets betere chocolade (videoblog)
Iedereen houdt van chocola, ik ook! Maar ja, chocola uit de supermarkt kan je beter maar niet eten. Biologische chocola is al een stuk beter, maar je kan zeker niet zeggen dat biologische chocola gezond is. Nu heb ik een hele lekkere chocola bedacht die je zelf kan maken en iets beter is dan de chocolade uit de supermarkt. (Let op: Ik zeg niet dat je van deze chocola af gaat vallen als je het elke dag eet, maar het zal je gezondheid zeker niet ruineren zoals andere chocola).
-
Courgette-wortel pannenkoeken (videoblog)
Het blijft voor sommige ouders altijd moeilijk om je kinderen aan die twee ons groente per dag te krijgen (wat in mijn ogen voor volwassenen nog erg weinig is). Daarom nog een variatie op de gezonde groente pannenkoek. Deze keer met in de hoofdrol courgette en wortel. Het ziet er mooi uit al die kleurtjes en de sliertjes courgette en wortel doen de kinderen denken aan spaghettie. Kortom, het favoriete eten van de meeste kinderen, spaghettie en pannenkoeken, in één smakelijk en gezond gerecht!
- Vorige pagina
- 1
- 2
- 3
- 4
- Volgende pagina
