Voeding&gezondheid

Blog

  1. Hoe je een lekkere stamppot maakt zonder dikmakende jus en spekjes.

    23 oktober 2018 10:58

    Labels: , ,

    Stamppot op zich gemaakt van alleen aardappels en groente zijn geen caloriebommen. Het worden dikmakers door de vette jus en spekjes en de rookworst die er meestal bij wordt gegeten. Toch kun je een stamppot ook lekker smakelijk en smeuig maken zonder laatst genoemde ingredienten.

    Lees meer

  2. Pompoen kimchi wraps

    17 oktober 2018 11:58

    Labels: , ,

    Zoals jullie weten ben ik dol op kimchi en eet het vrijwel elke dag. Je kunt er van alles meedoen.

    Lees meer

  3. Hoe maak je kimchi

    12 januari 2018 13:36

    Labels: , ,

    Ik heb een filmpje gemaakt waarin ik uitleg wat kimchi is en hoe je het maakt. Er zijn op het internet vrij veel Engelstalige filmpjes te vinden over het maken van kimchi, maar behalve dat ze allemaal in het Engels zijn, zijn ze ook een beetje saai. Ik wilde een leuk, humoristisch filmpje maken, maar ook waarin duidelijk wordt uitgelegd wat kimchi is en hoe je het maakt. Het maken van kimchi kent 3 fases. In dit filmpje zie je bij elke fase steeds een andere personage (ikzelf, een grappig Koreaans omaatje en een danseres) die elk op hun eigen (soms humoristische) wijze laten zien hoe je kimchi moet maken. Afsluitend met de originele kimchi dance op de Kangnamstyle:-)

    Ik zet hieronder alleen de lijst met ingredienten, de rest wordt duidelijk in het filmpje.

    Lees meer

  4. Keltisch zeezout (videoblog)

    28 november 2015 14:52

    Labels: ,

    Over zout bestaan veel misverstanden. Zout heeft een slecht imago als het over gezondheid gaat. Bewerkt zout is inderdaad slecht voor je lichaam en het houdt vocht vast met als gevolg een hoge bloeddruk. Maar natuurlijk, ongeraffineerd zout is eerder goed voor je lichaam. Wat is bewerkt zout en wat is natuurlijk zout?

    Lees meer

  5. Bananenbrood (videoblog)

    24 november 2015 15:10

    Labels: ,

    Ik  zelf eet geen brood omdat ik een fruity lifestyle heb. Maar mijn dochtertje houdt wel van brood. Ik probeer haar zo weinig mogelijk supermarktbrood te geven, dus of ik haal het brood uit de natuurwinkel of ik bak zelf een bananenbrood. Dat is altijd een succes.

    Lees meer

  6. Biologisch Tomatensap met Keltisch zeezout (videoblog)

    22 november 2015 14:59

    Labels: ,

    Ik ben dol op tomatensap, maar dan wil ik wel graag biologische tomatensap die op smaak is gebracht met Keltisch zeezout. Nu is biologische tomatensap erg duur, want je hebt maar twee opties. Of je koopt een kilo bio trostomaten en gooit deze in de blender, dan ben je ongeveer 5 euro kwijt voor een liter tomatensap. Of je koopt in de biologische natuurvoedingswinkel een fles tomatensap, dat kost je bijna 3 euro. Verder zit in alle tomatensappen geraffineerd keukenzout.

    Lees meer

  7. De iets betere chocolade (videoblog)

    21 november 2015 15:03

    Labels: ,

    Iedereen houdt van chocola, ik ook! Maar ja, chocola uit de supermarkt kan je beter maar niet eten. Biologische chocola is al een stuk beter, maar je kan zeker niet zeggen dat biologische chocola gezond is. Nu heb ik een hele lekkere chocola bedacht die je zelf kan maken en iets beter is dan de chocolade uit de supermarkt. (Let op: Ik zeg niet dat je van deze chocola af gaat vallen als je het elke dag eet, maar het zal je gezondheid zeker niet ruineren zoals andere chocola).

    Lees meer

  8. Courgette-wortel pannenkoeken (videoblog)

    20 november 2015 15:08

    Labels: ,

    Het blijft voor sommige ouders altijd moeilijk om je kinderen aan die twee ons groente per dag te krijgen (wat in mijn ogen voor volwassenen nog erg weinig is). Daarom nog een variatie op de gezonde groente pannenkoek. Deze keer met in de hoofdrol courgette en wortel. Het ziet er mooi uit al die kleurtjes en de sliertjes courgette en wortel doen de kinderen denken aan spaghettie. Kortom, het favoriete eten van de meeste kinderen, spaghettie en pannenkoeken, in één smakelijk en gezond gerecht!

    Lees meer

  9. De betere appelpannenkoek (videoblog)

    19 november 2015 15:15

    Labels: ,

    Kinderen willen natuurlijk het liefst een zoete pannenkoek met suiker, stroop of jam. Ik laat in mijn filmpje zien hoe je de betere, zoete pannenkoek kan maken zonder suiker, met alleen een appel. Deze pannenkoek wordt zonder melk gemaakt, met alleen een hele appel, wat volkoren meel (of spelt of boekweitmeel) en een ei. Je kindje krijgt met het eten van slechts één pannekoek, een hele appel op een plezierige manier te eten.

    Lees meer

  10. Kokos bananenshake (videoblog)

    18 november 2015 15:27

    Labels: ,

    Alles wat uit de kokosnoot komt is gezond. Het kokoswater, de kokosolie en natuurlijk ook het witte kokosvlees, dat vol vitaminen, mineralen en natuurlijk kokosolie zit. Maar veel mensen weten niet wat ze ermee kunnen doen en hoe dit smakelijk te verwerken is in recepten. Vandaar dat ik mijn (ondertussen beroemde) echte, originele kokosbananenshake van Julia Kang met jullie wil delen.

    Lees meer